走进济南肯德基天使餐厅，感受无声中的力量与飞翔

临近中午，济南肯德基银座晶都餐厅迎来了一天当中最忙碌的时段。有条不紊地配餐，核对餐品，递给顾客……“天使”员工高立业从容地处理着一单又一单，脸上总是带着“露出八颗牙齿”的微笑，自信而真诚。

这里是济南肯德基”天使”餐厅，有四位身有残障的“天使员工”，高立业正是其中一位。

“天使”餐厅助力残障员工就业和晋升机会

济南肯德基”天使”餐厅成立于2019年4月。得知肯德基招募首批“天使员工”的消息，高立业战战兢兢地报了名。高立业学的是服装工艺与设计专业，2010年毕业后，做过服装设计，在快餐店打过工，也曾自己创业做过生意。因为身体原因，高立业历经波折，找过很多工作，都不理想。

“2019年，我参加济南残联的招聘会，才知道肯德基专门成立了‘天使’餐厅，为残障人士提供平等的工作机会和发展空间，就这样我和肯德基的故事就开始了。”因患病导致失聪的高立业，能听见一点声音，他打着手语，嘴里断断续续说出一些音节，手语老师在一旁翻译。如今，高立业从服务员晋升为楼面经理，不仅能够独当一面，负责餐厅的部分工作流程，还承担起新入职“天使”员工的培训与管理工作。

笑起来甜甜的娄立双，和高立业一样，也是餐厅的首批“天使”员工。”我在肯德基主要的工作是在后厨裹粉、烤制，也负责汉堡制作和配餐工作，现在我是个‘多面手’了。”娄立双开心地用手语讲述着大家对她的帮助和自己的进步。

为了帮助“天使”员工更快更好地融入工作，餐厅将硬件设备进行了‘可视化’的改造。比如烹饪炸锅除了传统的鸣叫提示，还增加了灯光提示，方便听障员工完成标准操作。还特意为他们准备了手写板、无障碍点餐服务卡等，便于与顾客顺畅地沟通。但即便这样，听力的缺失还是给他们的学习和工作带来了很多挑战。但他们都特别努力，每次有新品，都要一遍一遍地记配方，一遍一遍地练操作。“每年我们餐厅选拔员工参加技能大赛，很多时候胜出的都是‘天使’员工。他们在工作中展现出的卓越品质和积极态度，成为我们身边的好榜样。”晶都餐厅经理黄园园说。

打造友爱空间，为爱双向奔赴

在这家餐厅，充满爱意的“天使”元素随处可见。主题墙上有许多“天使”的剪影和用精致衍纸制作而成的“羽翼”，都为“天使”员工们带去振翅高飞的力量和美好的寓意。打造友爱共融的工作环境，为多元群体提供更多就业发展机会，帮助残障青年全面融入社会，打开实现自我价值的大门……这正是肯德基“天使”餐厅存在的意义所在。

工作中大家也会尽己所能帮助“天使”员工。娄立双是一个二胎宝妈，丈夫也是残障人士。为了让她在稳定工作的同时照顾好家庭和孩子，餐厅在排班时会提前与她沟通时间。“‘天使’员工在工作中遇到不知情的顾客，其他同事看到会第一时间给顾客做一下解释安抚，解决顾客的需求，顾客了解了情况也会向‘天使’员工微笑示意，比赞鼓励。他们自强不息，乐观积极，给了我们很多感动与激励。”黄园园说。

每个来到这里的“天使”，都因为“融入”和“被融入”而收获一份属于自己的正能量。在如今遍布全国60个城市的66家肯德基“天使”餐厅中，“友爱共融好滋味”，远不只是一句口号，每一次服务触达、每一个用餐细节、每一道“好滋味”，都是真实、有温度的日常。

为梦想助力，“天使”们积极开启更多人生可能

采访中，问到“天使”员工在餐厅的收获，他们都提到“更自信”“很快乐”。在这里，他们找到了自己的价值，有了自己的梦想，并通过努力去实现。26岁的高岩，虽然沟通上有一点困难，但却可以时时感受到他的快乐与满足。他给我们看手机里和漂亮女朋友的合影，还告诉我们他用努力工作攒的钱给妈妈买了一个超大的鱼缸。他笑着说：“这是我妈妈的愿望。”那种神情别提有多自豪、多得意了。

从小爱踢足球的高立业也在餐厅经理的鼓励下，不仅重拾学生时代的梦想重新练球，还加入了业余足球队，找到了更多“志同道合”的好朋友。已经是孩子爸爸的高立业，今年的心愿是买一辆属于自己的车。而娄立双想和父母孩子来一场说走就走的旅行。

在这个充满挑战的世界里，残障人士面临着比常人更多的困难和挑战。然而，正是这些困难，激发了他们内心深处最强大的力量——梦想的力量。有的可能是简单的生活自理，也可能是追求更高的生活或职业发展。但，梦想总不会辜负每一个敢于挑战的人。

12年前，肯德基首创”天使”餐厅助残模式，帮助更多残障青年平等就业、融入社会；12年后的今天，无论他们的梦想是微小或宏大，都是对拼搏的尊重和赞美。“天使”餐厅所创造的公平、友爱共融的环境，也让他们的梦想自由绽放。

来源：大众新闻