绿茶国标知识百科：从种植到消费全解析

绿茶的国家标准在中国主要由《GB/T 14456.1-2017 绿茶 第1部分：基本要求》规定。该标准涵盖了绿茶的分类、技‌术要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等内容。

主要内容：

1. 分类：

根据加工工艺和品质特征，绿茶分为炒‍青、烘青、晒青和蒸青等类型。

2. 技术要求：

感官品质：包括外形、色泽、香气、滋味和汤色等。

⁢理化指标：如水分、总灰分、水浸出物、⁠茶多酚、咖啡碱等含量。

卫生指标：如农药残留、重金属等应符合相关食品安全标准。

3. 检验方法：

规定了感官检验和理化检‫验的具体方法。

4.检验规则：

包括抽样方法、检验项目、判定规则等。⁦

5. 标志、标签、包装、运输和贮存：

规定了产品包装上的标志和标签内容，以及运输和贮存的条件。

相关标准：

GB/T 14456.2-2017 绿茶 第2部分：大叶种绿茶

GB/T 14456.3-2017 绿茶 第3部分：小叶种绿茶

GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB 2763-2019 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量

这些标准共
同确保绿茶的质量和安全，适用于生产、加工、销售和检验等环节。