“浮世三千，不如吃茶去。”可问题是——你喝对茶了吗？大红袍不是红茶，白牡丹不是花茶，黄金芽也不是黄茶？你是不是已经一脸懵了？别急，这篇文章，让你从茶盲变茶仙，顺便还能在朋友面前装个文化人。

一、茶叶不是按颜色分的！你以为是调色板吗？

先把这个“茶叶颜色等于茶类”的迷思，扔进垃圾桶！实际上——一棵茶树，可以做出六大茶类！关键不在叶子颜色，而在“发酵程度”！

白牡丹是白茶不是花茶！安吉白茶是绿茶不是白茶！黄金芽是绿茶，跟“黄金”没啥实际关系！您瞧古人多喜欢在名字上整活，让你老鼠老虎傻傻分不清楚！

二、老祖宗竟然是“吃”茶叶的！

翻翻老祖宗的“食谱”，你会发现，最早老祖宗们不是“喝茶”，而是“吃茶”！据说，神农尝百草，中毒72次，靠茶叶续命。这剧情，比宫斗剧还紧张！后来人们聪明了，慢慢学会了炖汤 、熬、 煮、点茶，最后发展成现代这“一壶水加一点叶”的浪漫。宋朝时就流行“点茶”，类似今天的抹茶拉花！我们一千年前就能打奶泡了，你说说气不气星巴克？

三、你到底是在喝茶，还是在喝“五行”？

来来来，玄学时间到——喝茶，不止喝茶香，你喝的是整个宇宙！树叶得木，铁锅炒茶得金，慢火烘焙得火，清水冲泡得水，茶具盛装得土。一杯茶等于天地万物压缩包，你以为你在喝饮料，实际你在修仙！

四、喝茶三重境界，你在哪一层？

李白喝的是酒，苏东坡喝的是茶；你我喝的，是现实的苦和五险一金的涩。

Level 1：解渴型选手。“老板来杯龙井！”只为比白开水多点味，追求性价比，这叫——吃饭配绿茶，等于降火又解腻。

Level 2：品茶达人。知道“头道汤洗茶不能喝”，知道“凤凰单丛要盖碗泡”，知道“岩茶要高冲低斟”，那你就入门成功了！

Level 3：悟道茶仙。“观其汤色如琥珀，闻其香气入丹田。”茶已不是饮料，是修行。喝茶即是参禅。你悟道了吗？

五、最全茶味术语，别再说“嗯……还行”

如果感觉入口苦涩之后苦味消失转化为甜味，就说回甘。如果感觉口中像开了水龙头不断有唾液涌出，就说生津。如果感觉吞不下去，像吃了棉被，就说锁喉。如果茶汤能够带口腔一种充实感，就说饱满。如果喝到生草味，那是杀青不完全，就说青味。如果喝到类似于旧木箱的岁月的尘味，就说陈韵。如果喝后身体发暖出汗，就说体感。如果喝完之后茶杯内还有茶香，就说挂杯。如果是味淡如白开，那是泡废了，就说走水。

再问“这茶好喝吗？”别说“好喝”，说：“汤色明亮，入口生津，尾韵回甘，体感暖脾。”对方立刻尊你为：茶中张学友，懂喝又会聊。

六、茶泡几次不靠“拍脑袋”，口诀请背熟！

泡茶口诀来咯！一张嘴就是大师：黄绿不过三，头两道最鲜；红茶四五道，第三泡最香；白茶七八遍，从头甜到尾；普洱十泡刚起步，越泡越有味；乌龙七泡有余香，尤其岩茶，头道还魂汤！

七、文人不爱喝奶茶，只爱品山水

李清照不止只会写“知否知否”，和丈夫赵明诚赌书泼茶香四溢，闺阁都开成茶馆了。苏东坡江边汲水煮茶，“且将新火试新茶，诗酒趁年华。”白居易更有情怀，用山泉水煎茶，“无由持一碗，寄与爱茶人。”

他们不喝奶茶，不用纸吸管！你是不是已经想换掉办公桌的咖啡杯？是不是准备把“喜茶”换成“紫砂”？是不是想发一条朋友圈：“世间浮躁，我自清心。”