发表时间: 2025-02-02 11:24
如何买到好喝又便宜的茶叶？答茶友问：
声明：我不卖茶，只品茶，个人观点，仅供参考！
大年初四，我发了一篇文章，回答了茶友问的：“几十块钱一斤的茶叶真的会好喝吗？”的问题，有收获了一位茶友的留言：“既然几十块钱一斤的茶叶真的有好喝的，那么问题来了，如何才能买到好喝又便宜的茶叶？希望作者能够解惑！”首先感谢这位茶友的信任！好喝的茶叶有很多，但往往价格都是比较贵的。但也并不是所有好喝的茶叶价格都贵，能否喝到好喝又便宜的茶叶，主要看你怎么选！我不告诉你去哪里买好喝又便宜的茶叶，是从思想上改变你对茶叶的看法，把你脑子里关于茶知识的传承认知洗掉，这样你才有可能买到好喝又便宜的茶叶！
一、想买到好喝又便宜的茶叶，必须保持清醒的头脑！
如果你喜欢茶，并且非常喜欢喝茶，还非常喜欢和朋友一起分享好茶，最重要的是你还想花很少的钱买到好喝的茶叶，那么你必须保持清醒的头脑！
保持清醒的头脑，确切的说是打破固定思维，培养成长思维！固定思维是指个体对自己的智力、能力、性格等基本特质是固定不变的，或者是对某种事物的认知是固定不变的，且不会随着时间和经验显著改变。这种思维模式是限制我们接受新事物、迎接新挑战的拦路石，不愿意尝试新的事物，因担心失败而远离！成长思维就是要通过不断地学习和努力，来不断的接触并尝试新事物，汲取他人的智慧，最终提升自我！
那么这个思维模式和茶叶有什么关系呢？当然有关系，而且想喝到好喝又便宜的茶叶你必须要学习成长。茶叶是我国自古至今的传承，茶文化是可到国人骨子里的东西，即便是自己不喝茶，在家中也会备有茶叶，待亲朋好友或客人到来时用于招待，即便是从不认识的两个人，也会因为一杯茶拉近彼此的距离，缓解彼此的紧张情绪或尴尬，甚至可以成为成功的敲门砖，这就是茶最大的功效和作用。
关于茶叶自古以来就有很多的著述，到了现代，网络更是充斥着关于各类茶叶的知识介绍。尤其是一些传承千年的著述，更是深入人心。现代人通过这些著述再引申出来的著述更是数不胜数。对于喝茶人来说，既然喜欢茶，就会学习这些著述中对于茶叶品质还坏的定义，并在自己的脑海中形成固定的思维，认为凡是不符合这些自古流传至今的茶知识所描述的特征的都不是好茶。这种固定思维一旦形成，是很难改变的。因为你身边的朋友接触的茶知识和你接触的茶知识是基本相同的，就算渠道或著述不同，但也是大同小异，所以思维模式和你是一样的，你们在一起品茶、论茶会很和谐，而且永远不会有什么改变，最终的结果就是，形成固定模式的茶知识传了一代又一代！
例如，这些固定模式的茶知识最为突出的就是古树茶、群体种等茶种的盲目追求，对新茶种的不屑一顾。每喝一种茶，都会用自己学到的传承千年的茶知识做比较，认为适合的就是好茶，不适合的就不是好茶。但几百年的古树茶和现代茶园茶产出的茶叶怎么可能会是一个味，就算是相邻的两棵古树产的茶叶也不可能是一个味，你觉得对不对？
再比如，茶叶的醇厚口感，谁能给我解释一下醇和是一种什么感觉？按照传承茶知识的解释醇和就是就是味道柔和、厚滑带甜，厚滑就是厚重压舌、残留物多或残留度高的感觉，是茶质饱满的表现。那么谁来解释一下味道柔和是什么感觉？谁来解释一下压舌是什么感觉？都是茶汤入口，就算是喝水他也可以说是柔和，水流过舌头也会有压舌的感觉。这能是判断茶质是否饱满的依据吗？
尽信书不如无书！老祖宗传下来的东西，是民族文化瑰宝，但也并不是墨守成规，一点都不能改变的，我们应该吸取精华去其糟粕，把这些茶知识结合现代的实际情况和客观存在，重新认识不断出现的新的茶树种类和由此引申出来的新的茶类或茶品。
总之一句话，只要是没有毒，对身体没有损伤，不论是传承茶知识认为的好茶，还是近现代出现的新茶种，只要你喝的顺心，适合自己，你要大胆的对传承茶知识所形成的公知说一句：“去你的吧！”
二、想买到好喝又便宜的茶叶，必须接受新茶种！
人的固定思维一旦形成，是很难打破的！就像袁爷爷当时研究杂交水稻，有几个人会想到会给国人带来饱腹感，多少人不再为吃饭发愁！就像当初古人驯化家畜和庄稼，不经过实践验证，谁会又知道能不能吃呢？玉米、马铃薯这些都是舶来物种，也没见谁拒绝食用啊！
新的事物在不断地出现，我们要辩证的去接受，而不是固步自封，连尝试改变的勇气都没有。古树茶是好，原始种茶也好，但数量少、产量低、价格高，但茶叶毕竟只是一种饮品，有必要花费大量的资金在饮品上吗？房贷还完了吗？车贷有没有？老人身体好吗？孩子上学吗？所以，我们普通人喝茶还是要脚踏实地，不要缴纳智商税，而是要不断地接受新事物，大胆的尝试不同茶种所产的茶叶，找到不论是价格还是口感和香气都适合自己的，才是正途！
你再想想建国前，我们国家有多少人？与现在的14亿人有可比性吗？如果仅靠野生茶树、古茶树或原始种茶树的产量，你觉得够喝吗？好嘛，肯定不够喝。就像袁爷爷没有研制成功杂交水稻之前的原始种水稻一样，根本不够吃是一个道理。那么发展现代茶园茶势在必行。
现代茶园茶的繁殖方式一般有四种：一是种子繁殖，主要是用原有茶树的茶籽培育密集化种植的现代管理模式密集化种植的茶园茶，这种茶树可称为群体种，特点是每棵茶树都有独立的基因序列，还可能因种生而产生变异。也就是说每棵茶树都有自己的特点，制成的茶叶口感丰富多变；二是扦插繁殖，主要是扦插方式培育繁殖的现代化管理模式密集化种植的茶园茶，这种繁殖方式基本上所有茶树的性状都和母树良种保持高度一致，所产茶叶口感和香气基本和母树保持一致。如果是从某良种古茶树上截取的扦插，那么培植繁育的现代茶园茶就会保持古茶树的口感和香气，所不同的仅仅是积累不足而已。三是嫁接，主要是嫁接方式培育繁殖的现代化管理模式密集化种植的茶园茶，意在增强茶树的抗性和快速繁殖母树的优良特性。这种方式最大的优点就是速度快，通过嫁接可大大缩短成活后的采摘时间；四是组织培养，主要是通过组织培养形式培育繁殖的现代化管理模式密集化种植的茶园茶，通过小块组织培养，在无菌条件下产生小植株，主要用于工厂大规模育苗使用。
这些现代茶园茶都有一个共同特点，就是产量大、易管理、所产成品茶叶价格低，而且最大限度的保持了母树的口感和香气，并在一定程度上进行了人工优化，虽然积累上差点意思，但无论是从刺激性和损伤性上都更适合人饮用，为什么不喝呢？
三、想买到好喝又便宜的茶叶，必须正确理解现代化生产模式！
现代化生产模式充斥我们的生活的点点滴滴，吃、穿、住、用、行都是现代化生产模式的痕迹。今天说茶叶，所以我们只看入口的东西---吃！吃的东西多了，比如粮食，你自己说种植过程中要不要使用农药、化肥？加工过程要不要使用机械？你总不可能因为使用了农药、化肥或机械化加工而拒绝食用吧！比如肉类，野生动物少之又少，而且还受法律保护，你吃一个试试！而养殖场养殖的有几个不使用饲料？加工时不使用机械的？你总不能也不吃吧！
那么引申到茶叶，现代茶园茶也是现代化生产模式，也会使用农药、化肥，也会机械化加工，你喝不喝？会不会因为农残或机械化加工而远离？当然，也有一些号称不用化肥、农药，完全人工管理制作的茶叶，但价格是不是很高呢？而谁又能保证就比使用农药、化肥、机械化生产加工的茶叶更健康呢？
现代化生产模式，不仅产量大、价格低，而且只要是农残不超标，能够经过食品安全认证的茶叶，就是又好喝又便宜的茶叶。你总不能天天吃使用农药的粮食和饲料喂养的肉类，而独独不能接受现代化生产模式的茶园茶吧！那就太矫情了，自欺欺人！要知道，茶树使用的农药和化肥要远远小于一般粮食种植所用的农药和化肥。
综上所述，要想买到好喝又便宜的茶叶就必须更新自己对茶叶的认知，不要盲目追求古树茶或原始种茶，不要迷恋手工茶。应该打开心扉，没必要谈虎色变，去接受现代化生产加工的价格便宜的现代茶园茶，你会发现不一样的茶世界！