安徽茶文化：历史、传承与发展

一、传统名茶，蜚声国际

1. 黄山毛峰：位列中国十大名茶，以“黄绿明亮、清香如兰、滋味醇厚”著称，产自黄山风景区周边，工艺复杂，连续27年通过欧盟有机认证，海外市场覆盖近70国，是安徽绿茶的金字招牌。

2. 六安瓜片：中国唯一无芽无梗的绿茶，形似瓜子，色绿如玉，香气清雅，明清时期即为贡茶，以“耐泡甘甜”闻名，主产六安市，是徽茶中的工艺典范。

3. 太平猴魁：绿茶之王，两叶抱芽扁平挺直，汤色清绿，兰香持久，产自黄山北麓，曾获国际茶博会“绿茶茶王”称号，兼具观赏与品饮价值。

二、红茶翘楚，香飘世界

祁门红茶：世界三大高香红茶之一，以“祁门香”闻名，汤色红艳，滋味醇和，出口欧美多国，被誉为“红茶皇后”，其非遗手工技艺融合文旅体验，焕发新活力。

三、多元品类，各具特色

霍山黄芽：黄茶代表，汤色黄绿，带板栗香，唐代即为贡品，产自大别山高海拔茶园，工艺独特。

涌溪火青：历史贡茶，颗粒紧实如珠，冲泡后形似兰花舒展，杏黄汤色甘甜持久，工艺传承500余年。

桐城小花：因采制时兰花盛开得名，冲泡兰香四溢，明清时即为文人雅士所爱。

此外，屯溪绿茶（徽州绿茶鼻祖）、岳西翠兰（大别山云雾茶）、泾县特尖（兰香鲜醇）、松萝茶（“炒青鼻祖”）等亦为安徽茶文化增添丰富层次。安徽近年推动“茶旅融合”，如祁红小镇、松萝茶博园等，让游客体验采制技艺，感受非遗匠心，进一步提升了徽茶的国际影响力。