发表时间: 2025-02-20 14:50
汤浓色艳,耐泡,口感好;独具陈香。
普洱熟茶得到了很多人的喜爱,因为普洱熟茶是再加工后发酵茶,以云南大叶种为原料,经过渥堆发酵工艺成茶,茶叶外形受到了影响,很多人选购熟普不知道怎么判断普洱熟茶品质好坏。
今天我们来盘点一下普洱熟茶品质好坏的鉴别方法,希望大家放心选好茶!
1分钟判断普洱熟茶品质好坏,可以从以下几点来确定,分别是外形、汤色、香气、滋味和叶底。
①散茶:
高档普洱散茶一芽两叶,中档一芽三叶,条索肥壮,紧结匀整为好;色泽光润,油亮褐红相间为好,暗淡枯褐,发黑无光,碎末较多为差。
②紧压茶:
熟普紧压茶形状众多有熟知的饼茶,砖茶,沱茶,龙珠茶,方茶,金瓜茶和千两茶。
判定标准为形状松紧适中,不起层不脱面,撒面匀整,包心不外漏,条索整洁匀整,颜色红褐棕褐为佳。
汤色明亮通透,鲜红,深红,橙红,不浑浊,如红酒般清澈透亮为佳;汤色发黄,发浑不清,暗淡者为差。
香气纯正,带有陈香为佳,霉味、酸味、馊味、烂味均为不正常。
好的熟普应该满足滋味纯正,回甘,汤甜水柔,滋味厚重,润滑甘甜,耐泡;寡淡,苦涩,酸味为差。
叶底均整红褐,柔软度较好,用手掐一下回软为佳,叶底发黑,有焦条,或者碳化表示发酵过度,如果叶底有青张表示发酵不均。叶底如烂泥,有霉味表示仓储不到位,这些都为品质不佳。
普洱熟茶你会挑选了吗?快来跟着小云朵的方法一起试试吧!
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