发表时间: 2025-02-18 12:42
六大茶类当中，乌龙茶不管是在消费者当中还是在茶商手中，都是一种人气颇高的茶类。
乌龙茶的茶香气浓郁，回甘持久，口感方面有独特的滋味。
正因如此，乌龙茶在市场上受到了消费者和茶商的喜爱。
然而大家知道吗?
乌龙茶其实也有不同的品种哦!
那么接下来小编就带领大家走进乌龙茶的世界，看看它主要有哪些品 种。
首先，小编来为大家简单介绍一下乌龙茶。
大家应该也有所了解，乌龙茶又名青茶，是我国六大茶类之一。
据悉，上世纪90年代以前，我国将只有绿茶和红茶两个大类，其中绿茶又分为六个小类，其中就包括乌龙茶。
所以那时候很多人就将乌龙茶称为“青茶”。
后来1990年我国才正式将六大茶类划分为绿茶、红茶、黑茶、青茶(也就是乌龙茶)、白茶和黄茶。
但不管如何划分，乌龙茶其实都占据着相当大的市场份额。
所以足以证明乌龙茶在我国也是一个比较特殊的品种。
在我国，乌龙茶的产地主要集中在福建、广东和台湾等地。
而这三者之间又有很大的区别，比如同样是福建省，主要分成了闽北和闽南两大类，其中闽北主要以武夷岩茶为主，包括大红袍、肉桂等品种，而闽南则主要以铁观音为主。
那么这三个地方的乌龙茶又有哪些特色呢?
福建省的乌龙茶应该是我国乌龙茶中最出名也是最具有特色的一类，因为福建省乌龙茶的加工工艺非常特殊，所以其风味独特，也是我国保存完好最古老的一类乌龙茶。
闽北地区主要是以武夷岩茶品牌为主，不同于后期解放后，凭借着综合优势快速崛起并在国内外名声响亮的安溪铁观音，武夷岩茶是在许多人没重视的时候就已经悄然兴起，并且一直保持着优良传统，甚至成为了我国十大名茶之一。
世间万物，自有其生存之道，更何况是早已经历过沧海桑田的岩石呢。
武夷岩石见证了人间历史的发展，当然也见证了岩韵风格的形成。
所以武夷岩茶不仅仅在于饮，而更是在于品味这一份历史和文化。
正是因为这样，武夷岩的品牌影响力才会这么强大。
在这个信息科技如此发达的时代，每一个人的口碑都是传播最好的广告!
而武夷岩还有自身的特点。
那就是如果我们将武夷岩放到玻璃杯中进行冲泡，由于它自身有还原的能力，经过冲泡后，它会慢慢变成一杯色泽通透明亮的陶醉液体，这可不是所有的岩韵种都有这种特点哦!
并且这种还原特性是根据育苗情况而有所不同的，就算是同一种类型，或者同一种品种，这种情况也会存在差异性。
这种差异性的特征，也与武夷岩茶自身的产量有关。
其次是安溪铁观音，这个大家应该都相当熟悉吧?
安溪铁观音被誉为“天下名茶”。
作为世界四大名茗之一，铁观音已经配得上其名，并且成为了中国十大名茶之一，为我国国饮做出了巨大贡献。
铁观音作为我国十大名茶中的佼佼者，自1736年问世以来，其制作工艺经历过多次改良，但如今制作工艺已经稳定下来了。
安溪铁观音作为最具中国特色的浓香乌龙茶，是我国乌龙茶销量最大的一个品种，并且影响力很大，是目前全国销售量最多的一个新疆食品之一。
其口感强烈，并且香气四溢，非常纯正，是其他品种无法比拟的。
广东主要产区为潮州和广州地区，并且有着较长时间的发展史，所以如今在市场上都能看到广东乌龙出现。
广东本土一向以浓厚鲜香的产品在市场流通经久不衰，这也和广东人大口吃肉、大口喝酒，一直以来享受生活所用频度较高等习惯有着密切的关系。
但是随着时代质量要求越来越高，从前那种浓厚而苦涩的大红袍逐渐被替代，这也是市场需求改变的一种体现，实现创新才能更好地发展。
当代消费者偏好持久清香型，于是，在这种需求变化下，广东地区改选轻发酵型单丛作为新宠，同时保留了广东人对口感及新鲜度极致追求的一面。
广东人细腻又笃实，因此便催生出了现在众多利器。
只要用心，就能做到精准水温、精准投放，而这样也完美匹配了单丛对泡法要求极高细腻口感。
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