发表时间: 2025-07-04 14:15
盛夏难熬，一杯清茶最是解渴降暑。对于中老年朋友来说，南京雨花茶是特别值得尝试的夏日良伴。
南京雨花茶
用好水，出真味：
纯净水、矿泉水或静置过的自来水是较好的选择，水质清冽才能泡出雨花茶鲜爽甘醇的本味。
水温不要太高：
沸水会瞬间烫熟茶叶，泡出的茶汤容易苦涩，香气会被闷住。
最适合的水温是80°C-85°C
简单方法：水烧开后，打开壶盖静置3-5分钟。
茶水比例要掌握好：
建议：150毫升水，放2.5克左右干茶（大约铺满杯底一层即可）。淡雅的茶汤更能品出鲜爽甘甜，生津止渴效果更好，也更养胃。
推荐“简单投茶法”：
温杯后，先向杯中倒入约1/3容量的适温水（80-85°C）。
将雨花茶轻轻投入水中，可以看到茶叶吸水后慢慢舒展，姿态优美。
等待约半分钟，让茶叶初步浸润、茶香微显。
再沿着杯壁，缓缓注入剩余的水至七分满。这样水不会直接冲击茶叶，保护了嫩芽，茶汤滋味也更均匀醇和。
静待片刻，温饮最佳：
注满水后，稍等1-2分钟，待茶叶基本舒展开，茶汤呈现出清亮的淡黄绿色，就可以饮用了。
小口慢饮，温热或接近室温时喝最好。
饮茶小贴士：
饭后半小时至一小时饮用，既能消食解腻，又不易伤胃。
适量饮用，每天1-2杯淡茶为宜，不要过量。白开水仍是补充水分的基础。
若觉第一泡味道变淡，可续水再泡1-2次，依然有滋味。
夏日午后，泡上一杯淡雅鲜爽的南京雨花茶，闻清香袅袅，驱泡得温和，喝得舒心。