父亲的“信阳毛尖”（“申城新能源杯·我与信阳毛尖”征文大赛优秀奖作品）文/陈芳听父亲说，在信阳，喝上一杯“信阳毛尖”，也许应该是这样泡的：坐在山水之间，看云雾起，峰峦如煮；或者，峰峦就像一把把搁在广袤中的茶壶，在煮沸漫山遍野的茶。
茶，是中国的国饮，也是我们日常生活中常喝的饮料。可是，很多小伙伴在泡茶时却未必得法，甚至长期坚持某种不正确的泡茶方法。有道君总结了五种常见的不正确泡茶方法，希望能帮到爱茶的朋友们。一、习惯于泡浓茶泡一杯浓度适中的茶水，一般需要5-8克左右的茶叶，白茶3-5克。
说到茶叶，可能很多人首先想到的是绿茶、红茶。但是，如果提及青茶，可能很多人并没有听说过，何为青茶？是不是从绿茶中衍生出来的一种茶呢？其实，青茶不同于绿茶、红茶，关于青茶的特点，大家需要对这些常识有所了解，才能够更好的认识茶叶背后的文化特色。1.怎样认识青茶？
中国茶文化博大精深，源远流长。在漫长的历史发展过程中，我国历代茶人富有创造地开发了各种各样的茶类，外加茶区分布广泛，茶树品种繁多，制茶工艺不断革新，形成了丰富多彩的茶类。
青茶加工的化学变化：部分发酵使鲜叶中的儿茶素因发酵温度的升高而相互融合，使茶的颜色变深，涩味也相对减少。
1979年陈椽教授论述了茶叶分类的4点理论依据，分别是制法、品质的系统、应用习惯上的分类、黄烷醇类含量多少的次序，把茶叶分成了绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六大类。
茶叶不仅可以润喉止渴，还可以从中品味出不同茶叶给自己带来的味觉感受，也能使人舒缓心情，因此喝茶和品茶是很多人喜欢的休闲方式。
花茶 花香袭人，汤色明亮，叶底细嫩，最适宜清饮，或者加入适量蜂蜜，以保持其特有的清香。花茶是集茶味与花香于一体，茶引花香，花增茶味，相得益彰，既保持了浓郁爽口的茶味，又有鲜灵芬芳的花香。
茶生于土壤，长于草木，炼于金皿，熟于碳火，饮于泉水，暗和五行，阴阳相通，一片茶便成了沟通与天地之间的生命。
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在广袤的中国大地上，地域差异造就了丰富多彩的文化与生活习惯，其中，“湿气”一词在南方人的生活中尤为常见，它仿佛成了南方气候的一个独特标签。而近日，一位南方网友的新疆沙疗经历，在网络上掀起了一场关于“湿气”的趣味讨论，让人忍俊不禁的同时，也深刻感受到了南北气候的奇妙对比。
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