【导语】金骏眉，作为红茶中的高端品种，以其金毫显露、甘醇鲜爽的口感征服了无数茶客。但很多人对它的茶类归属和保质期存在疑问。今天，我们就来揭秘金骏眉的前世今生，并解答“它能存多久”这一关键问题。
一、金骏眉属于什么茶？
答案：金骏眉是正山小种红茶的分支，属于全发酵红茶，产自福建省武夷山市桐木关及周边地区。
为什么说它是红茶“贵族”？
- 出身名门：
- 2005年由正山小种第24代传人研制，原料仅选用桐木关高山茶树单芽，成本极高。
- 每500克成品需6万-8万颗芽头，全程手工制作，堪称“红茶界的劳斯莱斯”。
- 品质特征：
- 外形：干茶金、黄、黑三色相间，金毫密布（“金”指芽头茸毛，“骏”喻其形如骏马眉毛）。
- 汤色：金黄透亮，带“金圈”。
- 口感：鲜活甘甜，带有天然的花蜜香和果香，层次感丰富。
二、金骏眉的保质期是多久？
1. 常规保存条件下
- 未开封：密封避光存放，保质期约2-3年（包装标注通常为24个月）。
- 开封后：建议6个月内喝完，避免受潮氧化。
2. 能否越陈越香？
- 与传统认知不同，金骏眉并非“陈茶”。 原因：其风味核心在于鲜爽度和花果香，长期存放易香气消散，口感变淡。 对比：普洱、老白茶适合陈化，而金骏眉喝“鲜”不喝“陈”。
3. 超期存放还能喝吗？
- 若保存得当（干燥、密封、无异味），超过3年或可饮用，但风味大减。
- 变质信号：出现霉味、酸味或茶汤浑浊，务必丢弃。
三、如何正确保存金骏眉？
- “三避”原则：
- 避光：用锡罐、瓷罐或不透光铝箔袋。
- 避潮：湿度控制在50%以下，可放食品干燥剂。
- 避异味：远离厨房、化妆品等气味源。
- 分装技巧：
- 大份茶可分成小包（50克/包），减少频繁开合。
- 冰箱存茶？
- 若长期不喝可冷藏（0℃-5℃），但需严格密封，取出后恢复室温再开封，防结露。
四、金骏眉市场乱象：如何辨真假？
由于金骏眉价格高昂（正宗茶每斤数千至上万元），市面上常见以下造假手段：
- 外地仿制：用贵州、四川等地的芽头冒充，香气单薄。
- 染色加糖：干茶异常金黄，甜味不自然。
选购口诀：
- 看：真茶金、黑、黄三色自然，染色茶通体金黄。
- 闻：天然蜜香，劣质茶有糖炒栗子般的焦糖味。
- 泡：正宗金骏眉耐泡8-10次，假茶3泡后淡如白水。
五、冲泡指南：解锁金骏眉的巅峰口感
- 水温：85℃-90℃（沸水晾2分钟），避免高温烫坏嫩芽。
- 茶具：白瓷盖碗最佳，紫砂壶易吸香。
- 注水方式：沿杯壁轻柔注水，保护茶芽完整性。
经典泡法：
- 温杯后投茶3克（约盖碗1/5）。
- 第一泡5秒出汤，闻“挂杯香”。
- 第2-4泡逐次增加5秒，感受香气变化。
【结语】金骏眉的珍贵，在于它的稀缺与工艺的极致。若你拥有一盒真正的金骏眉，请珍惜它的“黄金品饮期”，莫要辜负这一杯自然馈赠的鲜甜。
互动提问：你买过金骏眉吗？是否遇到过“高价踩坑”的经历？欢迎分享你的鉴茶心得！