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有人说，茶遇知音，人待同频。

同频，爱好相同的人在一起，才是真正的快乐。绿茶作为中国代表茗茶，产量多，品类全，色泽翠绿，口感鲜爽，很多人非常喜爱。

今天我们来讲解一下绿茶知识大全，喜爱绿茶的茶友千万不要错过，快来收藏吧！

绿茶简介

绿茶属于不发酵茶，茶性凉，主要产区有山东，江苏，浙江，四川，安徽，福建等地；绿茶也是分布范围最广的茶。

代表名茶有：龙井、碧螺春、六安瓜片、毛尖、猴魁等茶。

绿茶采摘时间分为明前（清明）雨前（谷雨），其中明前茶质量等级口感最好；绿茶冲泡适合85-90度水温冲泡。

绿茶工艺特点

绿茶的工艺一般有四步，采摘----杀青----揉捻----干燥；其中杀青是绿茶比较关键的工序之一；并且高温杀青可以抑制多酚类物质氧化；所以才是绿茶汤绿鲜爽原因。

绿茶有三绿特点，干茶绿，汤色绿，叶底绿；口感比较鲜爽，适合夏天清爽解腻。但是肠胃不好，畏寒的茶友要少喝呦~

绿茶的分类

我国绿茶品类最全，很多人选花眼，不知道如何选择，可以根据以下三个特点来选择绿茶。

①：按加工工艺来分

按照工艺来说绿茶现在可分为蒸青绿茶----恩施玉露，晒青绿茶----云南大叶种晒青，烘青绿茶----黄山毛峰和炒青绿茶----龙井。

②：按照香气特点分

绿茶的香气多悠长，可以按照香气特点来选购自己喜爱的绿茶；

例如：喜欢毫香选择安吉白茶，信阳毛尖；喜欢豆香板栗香选择龙井，日照绿；喜欢兰香花香选择毛峰，喜欢瓜果清香选择竹叶青...

③：按照干茶形态分

按照干茶形态，绿茶基本上可以分为扁形、针形、片形、罗形、曲形，珠形等，茶友可以根据需要选择。

绿茶如何保存？

绿茶很多人一次选购太多，喝不完就浪费了，小云朵建议，少量多次购买，因为绿茶喝新，买的太多不仅费钱，一年喝不完的话，口感也不好。

那么绿茶如何保存那？其实绿茶密封起来，放进冰箱冷藏就好了。

温馨提示：一定要密封，防止茶叶吸味影响口感。

有人说，茶如人生，先苦后甜；绿茶正是如此，初尝微苦，细品鲜爽回甘；正值炎热夏季，让我们一起品味绿茶吧~~

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