有机白茶真相探秘：购买时如何避免被误导？

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

宠辱不惊，看庭前花开花落。

去留无意，望天空云卷云舒。

现代人有着一样通病，每​日行色匆匆，却常常忘了停下脚步，去正视内心那份久违的从容与宁静。

闲暇之余，本该是放松身心、滋养灵魂的美好时光。

但更多的人还是选择宅在家中，与电子产品作伴，任凭各种网络段子渐渐侵蚀思考能力。

尽管当下足不出户便能知晓天下大事，但缺少了生活中的真实体验，渐渐地也会趋于自我封闭。

前几天和茶友聊天，对方有些感慨，茶叶的市场乱象什么时候才能是个头。

如今网络上的虚假宣传铺天盖地，让他对有机白茶心生畏惧，迟迟不敢轻易尝试。

有机白茶到底好在哪，如何才能辨别真伪？又是什么样的原因，让不少茶友执意追寻？

这其中的缘由，今日就来为诸位看官们细细阐明。

《2》

有机白茶种植成本高，不是所有茶商都能轻易承担。

现代人的养生观念越来越重，相信大家对有机食品并不陌生。

身边有位擅长料理的朋友，厨房里各式各样的有机酱料，永远稳稳地占据着一席之地。

曾经听她传授过秘诀，用有机酱油腌过的虾，口感层次更丰富。

在茶界里，同样‮存在着让人心生向往的有机白茶。

虽然与普通的白茶品类相同，但培育成本却要高得多，因此价格也会比常见的茶叶更为昂贵。

要想产出有机白茶，可不是路边随便一棵茶树就能胜任的，必须拥有专业的有机茶园，从源头上保证茶叶的品质。

选择茶园环境时，要挑选富含矿物质的土壤，为有机茶的生长提供充足的养分。

从开荒到采摘，至少需要花费六七年的时间，期间所需投入极其高昂。

为了满足天然无污染的有机原则，茶树生长期间不能喷洒任何农药，因而有着一定的损耗率。

到了蚊虫滋生的季节，有机茶园至多采用专门的生物制剂除虫，以确保对人体无害。

茶园里随处可见的黄色的粘虫板，简单又行之有效，为茶树的健康生长保驾护航。

到了施肥的环节，只能使用羊粪一类的天然肥料，做到了真正的“复得返自然”。

前期的支出已经是一笔不小的数目，而后期的不断维护，成本更是翻上数倍。

实力还不足的茶商们，显然不会为了种植有机白茶，冒太大的风险。

然而，随意走进一家茶店，或是在某购物软件上一搜，有机白茶似乎又和普通白茶一样常见。

其中鱼目混珠的伪造产品实在太多，真正能对得起这个头衔的高山好茶，可以说是少之又少。

《3》

鉴定有机白茶的真假，就看是否具备有机证。

近些年白茶热度兴起，也见证了身边越来越多的人，开始投身到这一‏行业。

听邻居姐姐提起，以前她有个教数学的同事，最近在朋友圈里，也开始转发茶叶相关。

外界对白茶的关注度不断提升，固然是件好事，但有利也有弊，市场乱象始终让人有些头疼。

不少半路杀出的茶掌柜，仅仅是喝过了几杯茶，对白茶的了解还停留在皮毛阶段，却也想抓住机遇，快速分一杯羹。

在宣传视频里，不乏那些身着对襟褂子的中年男性，手里摇着一把扇子，看着是有几分沉稳老练。

⁧对着镜头，将桌上的一杯茶汤描述得天花乱坠，但最基本的香气和滋味，却只有寥寥数言带过，让人不禁怀疑其真实性。

与同样造假泛滥的做旧茶相比，有机白茶的鉴定，其实会相对简单一些。

茶商和茶园需要经过权威机构的严格认证，经过几百道检验的层层把关，‬连续五年都达标，才能拿到有机证。

有了这张证书，才能售卖真正的有机茶，而且每年还有着大成本的复核机制，确保有机茶的品质始终如一。

⁤相关的管理规定极度严格，对于茶友们来说是件好事，能最大程度地确保有机证的含金量。

因此，辨认有机白茶最快捷直观的办法，就是让茶掌柜拿出相关的有机证明。

当然，不仅要拿得出材料，还要注意一年的时效，一旦过‬期，就不能继续以有机白茶的名义进行售卖。

《4》

和普通白茶相比，有机白茶的特别之处在哪？

也有茶友表示不能理解，平时市面上常见的白茶品质也不差，为何还要花费更多的精力和金钱追求有机？

其实，这完全取决于每个人的生活理念，和对白茶的不同喜好。

众所周知，‭高山茶总是会比平地茶的价格更高一筹。

正是因为兼具“温光水气土”五大要素的绝佳生态环境，为白茶的生长提供了充足的养分。

民间常常流传的“高山云雾出好茶”，就是这样的道理，好的产区，为
白茶风味的形成打下了深厚基础。

在当下这个持续追求高质量生活的时代，一些经济条件较好的茶友，品茶需求也随之提升。

一杯优质的茶汤，不只是要体现出白茶的原汁原味，还要拥有更加清雅纯粹的香气与滋味。

市面上常见的高山茶，虽然品质不俗，却仍然不足以完全满足这些茶友对完美茶品的追求。

于是，有机白茶便成为了精益求精、追求极致的完美之选。

就以去年的有机春寿眉来举例，茶叶在得天独厚的生长环境中汲取了充足的营养成分，更是生出了白牡丹‮的鲜花香。

沸水冲泡开来，鲜嫩的汤水又糯又细滑，滋味层层递进，含在口中只觉得滴滴香浓，意犹未尽。

与普通白茶一对比，同样的冲泡方式之下，有机白茶的茶汤里，内质含量更丰富，立刻就能体现其优势所在。

倘若有机会细细品味一番，那极其优越的品质所造就的清新与纯净，必定让人久久难以忘怀。

《5》

喝茶的最初目的，大多数人都是为了享受，追求更高的生活境界。

有价值的地方就会有热度，有热度的地方自然会吸引各种各样的人。

所需要做的，就是坚持自己的底线与原则，对好茶怀有信念。

淡看人生起伏，心怀坦荡，自在如风。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。