绿茶作为一种永远不会过时的饮品，它承载了古老东方人对待生活的态度。

自古以来，绿茶就和我们中国人之间有着深厚的缘分。

我们现在常说的中国茶，主要指的就是绿茶，这其中不仅蕴含着中国人的文化，也蕴含着中国人的情感。

那么你知道我国一共有多少种绿茶吗?

在所有绿茶中又哪种茶最为受欢迎呢?

我国的绿茶种类众多。

众所周知，我国才能出像西湖龙井这样顶尖的绿茶，而西湖龙井也是全国十大名茶之一。

在中国众多的绿茶中，有很多茶叶的名字都和地理位置有关系，这样便于记住和传播。

从南到北数过来，我国地域范围所产出的绿色植物种类多种多样，甚至连生活在其中的人们也会因为地形、气候等原因而有所不同。

早在西周时期，我国大概已经开始有制作和饮用绿茶的习惯。

从《华阳国志》中我们就可以证实这一点。

后来秦汉时期，随着群雄逐鹿之事渐渐平息下来，逐渐走向统一，整个国家也变得安宁起来，在这段时间中绿茶的发展也是走向了成熟。

在这时绿茶也开始被人们当作一种美味佳品和药用佳品。

唐代可谓是我国绿茶文化发展的黄金时期，正所谓“蒸青法流行”，这便是当时十分流行的一种制作技术。

而随着这种技术的流行，我国的绿茶也在不断提升品质，并大量传播开来。

明代时，一种炒青技术问世，它是将制成胚形后的鲜叶放入锅中进行炒制，当鲜叶温度达到75°C左右时加入凉叶进行炒制，不断翻动，这个过程一般需要2小时左右。

这项技术具有实用性又具备独特性，因此受到了人们的喜爱，流传下来的同时制作水平也在不断提升，因此能够制作出更加优质的饮品。

随着炒青技术的发明，绿茶又趋于发展，渐渐成为我国制作最多、消费最多的一种茶。

存在即合理，我国拥有如此众多类型的绿茶产品也肯定是有原因的。

其中西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、太平猴魁、六安瓜片等众多类型便是最为突出的几种龙头产品。

说到西湖龙井，相信大家一定不陌生，它外形扁平挺直，色泽浑翠，有着“兰花香”的清香气息，还有一点微微的涩味和一丝甘甜。

而洞庭碧螺春则外形螺旋形娇嫩，还伴随着一种天然的花果香气，汤色呈现浅绿色，滋味鲜醇，回甘明显。

第一代次鲜叶制作而成的信阳毛尖其外观呈现中等修长形状，色泽偏暗青色，香气清灵，经久不散。

而太平猴魁则毛毫外露，且饱满平整，外形扁平且显直立状，两叶包一芽，更加紧凑红亮。

它还有着兰花香淡雅清新，还有着丝丝地栗子香的滋味。

六安瓜片便更为独特，它与信阳毛尖一样采用第一代春天鲜叶制作，与苏州白茶一样只有干茶，没有泡茶，其形状呈现扁平状，带红色底色，色泽浑暗青，具有生津爽口和清香凉秋回甘等特点。

绿茶为何会吸引众多消费者?

之所以西湖龙井能够排行全国十大名茶第一，其原因就在于它对于西湖龙井的严格采摘标准和炒制标准。

正所谓“春饮明前⁠”，龙井茶一般都是在清明节前后采摘，而此时天气虽然是微微解冻的时候，但是温度仍旧太低，很容易导致鲜叶枯萎，因此必须保证早晨露水蒸发后再采摘。

采摘标准一般是在二三十年树龄的干净整洁的园子里，每株树只采一芽两三片叶子或者只保存一芽一片叶子，目的是为了能够保证成品外观的整齐美观度，要知道虽然现在的很多名优绿茶都注重外观，但是西湖龙井却是比较早将外观作为品质标准之一。

除了采摘标准严格以外，西湖龙井制作上还采用了非常传统并且少见的方法，这便是炒制法，它将制作过程中的非人为因素影响降到最低，以此减少更多人手技术因素影响，为成品更为需要保存的新鲜品质保驾护航。

于是我们就看到了如今名扬天下的西湖龙井，人们从各种各样不同类型的绿茶中选择出这么一种珍贵。

但是西湖龙井固然出名，但是相对来说还是太少了，在现代这个社会中物质条件满足了人们挑剔的眼光，因此其他优秀类型也受到国外众多茶友关注。

如今国产中国在国内外越来越受欢迎，有不少中国人走出国门，将中国的宝贵文化传遍世界，与这个世界形成了紧密相连。

我们把注意力重点放在西湖龙井身上，那么其他几个也一定挂不住，我们把目光投射到太平猴魁身上。

太平猴魁外形平坦并且挺直，为此他们使用双层笼蒸青制法⁢更好保证它们扁平状。

一般采用在二三十年甚至三十年以上才进行采摘，而且要求要先采摘⁧一芽两三片，不允漫无边际胡乱噪采，这是为了保证每一片都能保持最好的状态，也为了继续繁衍下一代。

太平猴魁可以说是绿茶中的“皇后”，因为对传统经典形式每一条都在严格遵守，所以它新生出来后自然身价也非常高，不论在国内还是国外，都数一数二。

要论名优绿茶中最容易被人感知存在物体，那非信阳毛尖莫属，在当地将其减肥、养生保健等功效广泛传播出去，从此之后便掀起了一股名优绿茶风潮，一下引起了很多人对它的追捧。

随着社会不断发展，一方面由于生活水平得到提高，让人们可以随意选购其他不同类型购买，于是它的人气大幅下降。

但是另一方面由于我国绿茶育繁育技术不断发⁠展，原本只适合信阳本地种植，如今却可以在国内其他地方看到，因此越来越多的人接触到它，由此让它再次迎来了一次新的高峰。

无论国内国外，都有无数“剁手党”在疯狂购买，让许许多多人都感受到过信阳毛尖带来的快乐。

但是绿色植物就像人一样，有时候天气不好的话，就会影响整体状态，这时候制作一部分就会出现一些问题，因此某些人就会借这个进行抹黑，有意无意之间就‭让好的东西变成坏东西。

例如太平猴魁就受到了来自江苏“洪家猴魁”的恶性竞争，如今洪家猴魁产量高达三分之二，对于原产地太平县来说，是一种巨大的损害。

什么类型喝起来最正宗?

总结一下，我们了解到西湖龙井产自杭州,而且必需是在西湖区。

然后洞庭碧螺春则产自吴县太湖，而这里也是常年有雾霭，因此带有竹苞松茂之感。

信阳毛尖产自信阳毛尖县周边地区，而且由于该地区地处南北交汇之处，所以体验到冷暖交替，非常适合优质毛尖生长⁧。

太平猴魁则产自黄山山区东麓境内，这里具有特定微气候环境，因此非常适合优质好看毛尖生长，而六安‭瓜片则源于六安地区特定气候和土壤环境，同时还受当地种植经验影响，因此世界闻名。

以上几种著名绿茶各有特色，对于其中哪一款口感最好喝也成为了众争议话题，有的人认为还是都要回到最正宗的西湖龙井比较好喝，有的人认为如今国外更为受欢迎的新型食品可能是最好的，还有人认为像信阳毛尖这样有保健效果更健康好喝。