发表时间: 2025-05-23 15:52
上周亲眼目睹了个翻车现场，一位茶友炫耀新入的金骏眉，叶掌柜一看，包装上赫然印着“云南古树原料”，要知道金骏眉可与云南八竿子都打不着，这不是挂羊头卖狗肉吗？
诸如此类李逵与李鬼的操作包括还不限于，叶掌柜曾刷到过拿“全金毫”当卖点的直播间，现下茶叶市场乱象丛生，十盒里能有三盒是真的就不错了，今天叶掌柜就掰开了揉碎聊聊如何识破这些茶中戏精。
1. 出身即顶配
人有身份证，茶叶也有“身份证”。
真正的金骏眉，必须认准“桐木关”三个字——它是武夷山国家级自然保护区的核心区域，也是金骏眉红茶的产地，全国只此一处别无他家。
采用当地特有的高山茶树芽尖，5万颗芽头才能产出一斤茶，由于产量稀少品质独特，身价身价十分不菲，那些一大包还“99元包邮送到家”“199福利价”的，想也知道其中必有猫腻。
因此，各位茶友购买时务必认准原产地标识。
离开桐木关海拔1200米的云雾环境、特定的菜茶品种，任你工艺再精湛也是“山寨货”，那些包装上印着“云南金骏眉”“贵州金骏眉”的，就好比给五菱宏光安上劳斯莱斯车标，假得离谱。
2. 五招当场破案
金骏眉作为顶尖红茶，其茶汤，香气、滋味、口感以及叶片都独具特色，具体可通过以下五大特征鉴别：
看干茶
因为名字里有个“金”字，有些人就抓住了这点大做文章，号称“全金毫”“全黄芽”才是正宗金骏眉。
真正的金骏眉干茶，应是细瘦如眉、七分黑褐三分金的样子，那些粗壮肥硕通体金黄的八成是外地品种、染色货，总之茶友们记住了，颜值即正义。
闻香气
得益于桐木关茶农堪比AI算法的制茶工艺，催化出金骏眉独特的清雅花蜜香，假货就显得粗糙许多，闻起来一股齁甜的薯香或香精味。
观汤色
优质金骏眉冲泡后，茶汤会呈现润泽透亮的琥珀金色，茶汤边缘常有一圈明亮的“金圈”，品质越高的金骏眉，金圈越明显；假货则颜色偏深偏红，没有澄澈的质感。
品滋味
正宗金骏眉口感柔滑细腻，蜜韵悠长，入口后很快从喉底返出甘甜滋味，3泡后甜感逐渐转化为熟透的龙眼蜜甜，而且耐泡度极高，可以冲泡10次以上，尾水仍带清甜。
而假货要么寡淡如水，要么甜味浮于表面甜得发腻，香精茶的嫌疑很大。
验叶底
叶底也是鉴别金骏眉真伪的重要依据，真货只取茶树单芽且芽头匀整，捏起来有弹性，茶梗不易断裂，展开呈古铜色。
假货常见一芽多叶或粗老叶片，手感软烂无韧性，颜色呈现染色或过度烘焙的通体金黄，有的则是外山茶发酵过度的暗红颜色。
好了，说到这里，大家应该知道怎么辨别真假金骏眉了吧？下次再遇到那些玩角色扮演的家伙，记得把叶掌柜这篇文甩过去！