『惊』花茶背后的秘密大解密！

在快节奏的生活里，花茶以其淡雅的香气和舒缓身心的功效，成为众多人茶饮的首选。但你真的以为自己了解花茶吗？其实在花茶的世界里，藏着许多鲜为人知的冷知识，今天就一起探索吧！

先来说说花茶的身份

好多人都以为花茶就属于六大茶类（绿茶、红茶、青茶 / 乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶）中的某一种，错啦！它实际上是茶界的 “跨界选手”，走的是茶叶和香花融合的独特路线。按国家标准，花茶被归到 “再加工茶” 类别里，和调味茶、袋泡茶是 “邻居”。上乘的花茶往往看不到花，就拿顶级茉莉花茶来说，茶胚得经过六七次反复窨制，最后茉莉花都被筛掉了，因为花香精华全跑进茶叶里啦。那些能看见花朵的，大多是为了好看后加进去的。

不是所有带花的都叫花茶

像菊花茶、玫瑰花茶这些纯花饮品，严格来讲叫 “花草茶”，因为里面没茶叶。在市场上挑选花茶时可得擦亮眼睛，香气特别冲的，很可能加了香精，真正自然的花香是悠长淡雅的；花朵颜色过于鲜艳，没准经过染色处理；价格低得离谱的，质量大概率不靠谱。好的花茶，茶味和花香相互交融，谁也不抢谁风头。

您知道吗？不同窨制次数的花茶，那差别可大了去了

就拿茉莉花茶来说，等级最低的 “片茶”，只窨花 1 次，网传常被用作茶饮料原料；一级茉莉花茶要 3 窨；特级能达到 4 窨；特种茉莉花茶更是高达 6 窨；福州茉莉花茶最高等级 “针王” 一般 7 窨，顶级 “针王” 甚至能到 9 窨。而且每窨花 1 次得花 1 天时间，之后还得自然散热 3 天才可以进行下一次窨制，所以高等级茉莉花茶整个制造过程起码得 1 个月。

花茶的属性也有讲究

根据中医理论和现代研究，常见花茶能分成四大类。凉性的，像菊花茶、金银花茶，菊花茶能缓解目赤肿痛，金银花茶对咽喉肿痛有帮助，但脾胃虚寒的人喝多了可能会腹泻；温性的，比如玫瑰花茶，能辅助缓解经期腹痛，不过便秘的人喝多了可能加重症状；寒性的，像金莲花茶，有抗炎效果，可体质虚寒者喝了容易胃部不适；平性的，例如薰衣草茶，对改善睡眠质量很有效，适合长期饮用。一般菊科植物做的花茶偏寒凉，蔷薇科的多属温热。而且制作工艺也有影响，用绿茶胚窨制的茉莉花茶是凉性，要是换成红茶胚，就变成温性了。

这么多冷知识，是不是让您对花茶有了全新认识？您平时最爱喝哪种花茶呢？有没有遇到过关于花茶的趣事？快来评论区分享分享，咱们一起交流交流！