中国绿茶的骄傲：西湖龙井的品质揭秘

中国十大名优绿茶及其特点：其一、西湖龙井：

在绿茶中，比较有名的有以下10种茶叶:西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、信阳毛尖、竹叶青、庐山云雾、蒙顶甘露、安吉白茶。

西湖龙井是历史名茶，早在唐代，陆羽的《茶经》就记述了杭州天竺、灵隐两寺产茶。而茶名的出现，源于宋代僧人辩才禅师，来到狮峰山麓广福寺种茶，而广福寺又名龙井寺。辩才常与苏东坡、秦观等人品茶吟诗。从此，这里生产的龙井茶就开始见于诗文之中，辩才禅师也就被尊誉为“龙井茶祖”。

这里的自然条件良好，气候温和、四季分明，雨量充沛而均匀。春茶采摘季节，细雨蒙蒙、云雾缭绕。茶区土质疏松肥沃，有效磷含量高，十分有利于茶树的生长发育。

西湖龙井采摘非常精细，标准为一芽一叶及一芽二叶初展。采摘于清明前的“明前龙井”最为高档，其次是采摘于谷雨前的“雨前龙井”。

茶叶特点:西湖龙井外形扁平秀挺，翠绿带黄，光滑匀整。冲泡后，芽头直立在杯中，沉浮舒展匀齐成朵。冲泡出的茶汤色泽翠绿、香气馥郁、甘醇爽口，并伴有板栗和兰花的香气。品饮时由甘醇渐成清新，令人回味无穷。

由于西湖龙井茶中的茶多酚含量较高，遇氧气易氧化。储藏时要注意密封，并且不要让茶叶接触异味。

茶叶特点:西湖龙井外形扁平秀挺，翠绿带黄，光滑匀整。冲泡后，芽头直立在杯中，沉浮舒展匀齐成朵。冲泡出的茶汤色泽翠绿、香气馥郁、甘醇爽口，并伴有板栗和兰花的香气。品饮时由甘醇渐成清新，令人回味无穷。

由于西湖龙井茶中的茶多酚含量较高，遇氧气易氧化。储藏时要注意密封，并且不要让茶叶接触异味。

我是茶园管理师兼农艺师，一茶一叶一人一品，来自山东特产日照绿茶的原产地日照。中国5000年的历史证明，茶叶，的确是有利于身体健康的饮品！一方水土养一方人，日照绿茶作为日照家乡人的特产，特别值得您的品评。好人品，茶好茶！品味好的茶叶，让您拥有高品位的人生！谢谢关注与分享!（日照绿茶.cn）