俗话说得好，“茶叶，一年是茶，二年是草，三年是药。

”我第一次听到这句话，还是在我岳父家的厨房里。

他一边挥舞着清晨的报纸，一边冲我这个新女婿抛来了个灵魂拷问：“小李，你晓得咱家这罐子茶叶，还能喝不？”

说实在的，那天早上，我还真被这一罐褐色枯叶搞懵了。

因为那是我两年前从出差带回来的“信阳毛尖”，本来想着送上一份心意，岳父收下后却一直没开封。

这一晃又过了三个春节，眼瞅着孩子都快小学毕业了，他才想起来要开喝。

岳父说得半真半假：“听说茶叶存久了值钱，也可能变药，你看咱这些老茶，是喝呀，还是扔？”

我被这句玩笑逗乐了，可那罐茶到底还能不能喝，其实自己心里也没底。

查了查手机，又请教了做茶生意的朋友，才明白——我们普通人对茶叶存放，多少有点误区，真不是谁说越陈越宝你就敢往肚子里灌。

一、先看“你家茶”是什么品种

朋友老陈，地地道道的茶商。

他喝茶、卖茶、讲茶十多年，有什么市井传闻他一笑了之，就一句话：“认清品种，认清保存，别把肚子当实验室。”

绿茶，比如“西湖龙井、明前碧螺春”，这一类主打一个清爽、鲜嫩。

绿茶的保质期最多也就1年，哪怕真没坏，久了味也淡成一杯热水，喝了图啥？更别提还可能流失营养，枉费了好茶的本意。

红茶呢？像最常见的金骏眉、正山小种、祁门红茶，市面上常见的基本保质2年，顶多能放得住3年。

再久，香气、滋味全消散了，还容易发霉，口感暗淡无光。

但乌龙就不一样了。

铁观音、武夷岩茶，如果存得好，有些甚至陈得出风味。

那年我一同事专门存铁观音，每隔两月细细复焙，还真喝出了岁月韵。

不过，一但受潮，直接发苦发馊，翻车比红绿茶还快。

白茶与黑茶则堪称长跑选手。

白茶如寿眉、贡眉，三年药，七年宝，通通不在话下，就是日常保存别受潮、别串味。

黑茶尤其是普洱，放三五年简直是“刚入门”，那些动辄说“八五年老茶”的，讲究的其实是历经风雨后那口温润醇厚。

二、外观&气味，是喝还是丢，看这几条

品种有谱后，具体一罐茶年龄虽大，能不能喝，还要实际判断。

总结下来，“干、净、香、亮”四个字，帮你入门。

先捏捏茶叶，看看是不是“干”。

茶叶捏下去如果咔嚓一声易碎，说明湿度还行；要是软趴趴、黏糊糊的，多半受潮变质，趁早别喝。

再瞧瞧表面，有无斑点、异色，那大概率发霉了。

不管什么年份、哪个山头，这样的茶叶都别心疼——果断舍弃，健康第一位。

然后试着闻一闻，正常该有茶香、花香或是果香草香。

刺鼻或者腐臭，那可就是孝顺“病菌”了，用来泡脚倒也不亏。

最后泡一泡，若茶汤混浊、颜色怪异，那也是劝退信号。

即便前面都OK，味道寡淡、香气全无，纯属喝个心理安慰，那还不如去买新茶。

三、生活里最真实的小插曲

说到茶叶过期这事儿，让我想起邻居老秦。

老秦常年攒了一缸“珍藏普洱”，每次跟人聊天都神神秘秘地说：“我这可是‘老班章’，七年陈的，不多见！”直到上月他想展示一下祖传宝贝，泡出来一壶，味儿淡得跟白开水差不多。

更尴尬的是，第二泡之后，全桌人闻到股陈皮味里还夹杂一点酸，一查才知，他去年屋子漏水，整缸茶受了潮，外表还没啥问题，里面实际早变了味。

结果呢？老秦不舍得扔，专门收集下来煮“茶叶蛋”，还一边吃一边叹气：“唉，这世上哪儿有光靠年份就珍贵的东西，讲究的是保存得起，守得住呀！”

所以啊，别再迷信什么“老茶必成宝”“越久越升值”，其实更多时候，老茶叶只是咱们厨房的一个不舍得丢的念想。

结语：用心存茶，理性喝茶

写到这里，想提醒每个像我和岳父母、邻居老秦一样的普通家庭：

- 买茶要适量，喜欢什么喝什么，不必贪多贪久。

- 家里囤的茶，半年一年就检查一遍，发现不对劲的，果断处理。

实在不忍心扔？有创意的老茶叶可以做茶叶蛋、茶香煮肉、甚至除味剂，一样物尽其用，还让日子多点实在的烟火气。

我是市井觅食记，关注我，不迷路——日常就是烟火人间，好茶好菜好故事，都等你一起来分享！