想喝到正宗的黄山毛峰,却总怕踩坑?
别担心,只要掌握这几个小技巧,轻松选到高品质好茶。
看外形
正宗黄山毛峰形似雀舌,芽头肥壮、匀齐,白毫显露。那些芽头瘦小、大小不一的,可得多留个心眼。色泽上,嫩黄油润才是真本色,暗沉无光的往往品质欠佳。
凑近闻
优质黄山毛峰有着清新悠长的兰花香,或是淡雅怡人的熟板栗香。要是闻到的是刺鼻异味,那肯定不是你要找的好茶。
冲泡后
观察茶汤,清澈明亮、黄绿诱人的才对味;若茶汤浑浊暗沉,口感大概率也不好。入口细品,鲜醇爽口、回甘悠长是好毛峰的标配,要是滋味寡淡还苦涩,那可就踩雷了。