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珍藏岁月茶香:老茶的保存与饮用安全探讨

发表时间: 2024-11-28 12:26

珍藏岁月茶香:老茶的保存与饮用安全探讨

“哎呀,绿茶应该是可以喝的吧?”我爸爸在翻找东西的时候发现了一盒很久没喝过的绿茶,这已经是他放了快十年的茶了。

我看着那盒绿茶,也不知道过期的茶能不能喝?为了避免闹肚子和安全隐患,我仔细研究了一下各种茶叶的保质期。不同的茶类保质期是否会有所差异?茶叶的保质期到底是多久?在喝茶的时候又该注意些什么?如果放置的时间太长又该怎么办?


放了十年的茶能喝吗?

普通新手可能对茶的保质期并不太在意,茶叶毕竟放一些时间可能味道上还是能够接受的,甚至越放越香也说不定。但是实际上不同茶类对保质期的要求都不太一样。

一般情况下,绿茶最多只能摆放一年,这个摆放时间就已经是在保存得很好,并且在饮用的时候还能保持原始风味那种。

我国的绿茶分为许多种类,比如我国著名的龙井,外形扁平,又叫做“扁平龙井”,具有清新爽口的特点;还有碧螺春,外形弯曲如螺,内含清新芳香的气味,还有有福州茉莉花茶,招牌特色就是那股浓郁的茉莉花香味;还有黄山毛峰,外形皱曲,细小而纤瘦,还有四川的峨眉雪芽,外形平整并且光滑发亮,气味清香,入口滋味醇和淡雅。


所以当茶友问你,它是什么茶的时候,你要记得根据外观来进行区别,既可以避免买到假货,同时还能够更好地丰富你的知识面,而这也是选择真茶的一个重要特征。

但是即使是真茶,它们都有一个共同特点,就是会很容易氧化变质。这对于大多数绿茶来说都是这样,只有少部分绿茶,如上文提到过的福州茉莉花茶,以及黄山毛峰,它们是经过了适当发酵后制成的,所以它们的保质期能够相对延长。


之后是黄茶。根据分类方法,我国的黄茶分为三个种类:一是北方类型,包含六安瓜片、君山银针和蒙顶黄芽等;二是西南分类,如云南的大叶种古丈黄茶;三是南方类型,包括湖南的安化黄花和黄茶花

黄茶的保质期一般和绿茶相同,为12个月,但是有个别情况除外,比如君山银针和蒙顶黄芽等,它们因为经过了发酵,所以保质期会更长一些。

黄茶同样具有较为明显的特征,主要体现在颜色上,我们可以根据颜色进行判断:外形偏色,有点虹吸状就会更容易氧化变质,这时候我们要尽快饮用了,而金黄色则说明品质很好是优质生物;而呈苍白色则说明质量差,要尽快饮用了。

其次是红茶。

红茶中的特点除了颜色偏向红色,更关键的是可以品出一种醇厚的作用,即以甘醇略带酸涩和甘甜为主色调,鲜红深沉比较稳定。这主要因为我国大多数红茶存在较高发酵度。

红茶虽然给人的感觉比较醇厚,但是其实它们并非常适合久放,对于红茶来说,如果保存得当的话,它们的最佳饮用时间一般为2年。再延续一些年头放长了,再喝起来就会感觉口感有些变差,而且根本没有那种浓烈感,只能勉强喝点。


乌龙茶和红茶差不多,所以它们的最佳饮用时间都是2年左右,但是乌龙茶比红茶更好存放一些,一般它们可以存放3-5年,如果存放时间更长的话,甚至会变成另一种物质。

乌龙乌龙自然也有其自身特点,例如用舌尖去品的话,我们能够感受到浓厚和厚实,再往上面走去,我们就能够发现一种清甜爽滑感,这种感觉犹如我们以前吃过麦芽糖一样。并且我们要注意的是福建乌龙类主要强调厚实,而广东乌龙主要强调清甜,要适当去辨别。


再之后最耐放的一类就是白茶,基本上只要我们没有特别想喝,一般就会它自然在那待着,“任凭风吹雨打”,它自己还会越发珍贵,愈加香醇纯正。

白茶一般需要存放数十年才能贴近巅峰享受时间,并且随着年龄值越来越大还会增值哦。我国白茶分为老白干贡眉白毫银针以及寿眉等4种类型,在我们饮用之前,我们要注意颜色:

1.如浅黄或者橙黄色,那就证明是高档品质;

2.深红色一般只有贡眉和老白干少量存在,我们享受口感的时候可以体会到非常滑润;

3.暗灰或者灰黄色表明质量劣等;

4.橙黄色表示质量次之。


最后是黑茶,同样也非常适合存放至数十年的边缘、小批量和古寺古树,但是由于其制作工艺特殊性,它是一群工人全手工加工过后制成,再进行缩小批量包装后的进级,因此一定要注意防潮!只有保存得当才能提升价值,否则很容易氧化变质变成糟糕品质!

重视品质 认清价格。

如果说有些好友不太关注保质期的问题,而是直接找出售商购买,那么错误下单可想而知。但是如果我们足够重视品质问题的话,通常也能得出一个大概结论:价格等于质量。


我之前在成都购入了一款姓氏名叫阳明绝炭菊花青沙糖果,这价格上巴菲特都忍不住剁手财富了,到陈皮价钱贵得我一惊,但是其品质着实不错哦。好事多磨,我跟它还说说现在市场上的假冒产品假冒伪劣的问题!

大家都来看看你有没有买到假货呢?如果你喝起来一点儿味道都没有,你千万不要大意!就算你来回咂嘴,都感觉不到一点儿味道!

首先看看价格:你可以相对同样品质好点儿的进行比较,如果你买一下子花十几万也没人反对,但是你一个小毛孩子小弟弟还想开高档车?


如果你买一下子花一两万被雷到也没有人觉得半毛钱为了这价格配得上品质,那么你作为小弟弟还想住百万豪宅?即使白饭都吃不上,也想来碗鱼子酱?

最后就是根据时间进行判断:

正品没毛病,大约五年左右变旧很正常,过了五年以上再买就有问题,仅次于正品的十年不算太便宜尚可接受,二十年差劲绝品,不过也看口味,总之不值钱!而假货二十年保真绝对傻立命,只要常规范围出现再久也是正常!


既然说到这么多,不妨在此推荐两款性价比超高且也很优秀的小众品牌给大家吧!

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