总觉得自己泡的蒙顶甘露要么白毫脱落、茶汤浑浊，要么滋味寡淡没 “甘露韵”，明明是 “绿茶明珠”，却喝不出它独有的 “兰香、栗香” 与 “清甜回甘”？其实蒙顶甘露讲究 “低温护毫、轻泡慢浸”，满披白毫的细嫩芽叶最怕高温和蛮力，水温、投茶量错一步就浪费了茶的鲜灵感。这 3 种 “精准泡蒙顶甘露方案”，从器具适配到冲泡手法全面拿捏，每天 5 分钟，泡出的蒙顶甘露汤色嫩绿、毫香满溢，比四川茶农泡的还地道！

第一种：“玻璃杯润毫法”+80℃水温，显毫锁香，日常自饮超适合！

选 200ml 的薄壁玻璃杯（透光性好，能看 “白毫浮汤、芽叶舒展”，适合明前蒙顶甘露嫩芽），投茶 3 克（蒙顶甘露芽叶细小蓬松，3 克约小半勺，别多投，否则易闷涩）。先烧开水晾至 80℃（别用沸水！高温会烫坏白毫，让茶汤变浑，80℃刚好唤醒毫香），先注入 1/3 杯水，轻轻晃动杯子让水流打转，再缓慢放入茶叶（避免茶叶直冲杯底压碎，保留白毫完整），静置 10 秒让白毫充分浸润。
接着沿杯壁缓慢注满水，不盖杯盖（敞口泡能让兰香自然散发，还能观察 “芽叶竖沉” 的美景），静置 1 分钟即可饮用，喝到剩 1/3 茶汤时续水，可泡 3-4 次，后几泡静置时间可延长 20 秒。总觉得蒙顶甘露没毫香？用 “80℃水 + 润毫慢泡”，1 次就能尝到明显的兰香回甘，入口清甜，喉咙还有淡淡的栗香余韵！

第二种：“盖碗细泡法”+ 分杯品饮，层次尽显，待客党必做！

选 100ml 的白瓷盖碗（白瓷不吸香，能最大程度保留蒙顶甘露的 “甘露韵”，适合雨前蒙顶甘露），投茶 4 克（盖碗泡需精准控量，4 克既能保证滋味，又不会让白毫堆积浑浊）。烧开水晾至 75℃（比玻璃杯稍低 5℃，避免高温破坏芽叶中的氨基酸，丢失清甜），注入热水润洗盖碗和茶叶，5 秒后倒掉（洗茶只为去浮尘，别久泡，防止白毫流失）。
再注满热水，盖上盖焖 50 秒，快速出汤到公道杯（出汤要利落，别留茶汤在盖碗里，避免闷出涩味），分入小茶杯。盖碗泡的蒙顶甘露，能清晰尝到 “前调毫香、中调兰香、后调栗香” 的层次，待客时还能让客人观察叶底（好甘露泡后芽叶完整、嫩绿明亮，白毫均匀附着）。若客人喜欢淡口，可减少投茶量到 3 克，焖泡时间缩至 40 秒。总觉得待客泡的甘露没档次？用 “盖碗细泡 + 分杯”，细节拉满，尽显 “绿茶明珠” 的珍贵！

第三种：“蒙顶甘露自测”+ 存茶护鲜，防劣保香，爱茶党必学！

先做 “蒙顶甘露自测”：干茶条索紧细卷曲、颜色墨绿带白毫（明前茶白毫更密，呈银绿色；雨前茶绿中带黄），闻着有自然兰香、栗香，无青草味、焦味；泡后茶汤嫩绿透亮，白毫均匀悬浮（不浑浊），入口鲜醇，无涩味，回甘快，说明蒙顶甘露品质好、保存得当；若干茶松散、白毫脱落多、茶汤浑浊、入口发涩，可能是存坏或工艺差（别再喝，口感已劣化）。
平时 “存茶护鲜” 要注意：蒙顶甘露怕潮、怕光、怕高温，短期喝的装在锡罐里，放阴凉处（别放阳台，阳光会让白毫氧化，丢失香气）；长期存的分装成小袋（每袋 3-4 克，一次泡完），抽真空后放冰箱冷藏（温度 5-8℃，避免和异味食物放一起，防止串味）；取茶时用干勺子，别用手碰，避免手上的潮气让茶叶受潮（白毫沾水易结块，影响冲泡口感）。总觉得甘露放几天就不鲜了？坚持 “自测 + 密封冷藏”，能让茶的毫香和清甜感保持 2-3 个月，随时喝都像刚采的一样！

别等好蒙顶甘露泡成 “浑汤” 才可惜！这 3 种方法在家就能操作，每天 5 分钟，从冲泡到保存全面护好蒙顶甘露，兰香鲜爽喝不停，日常自饮、招待贵客都合适！点点赞关注我，为您分享更多实用茶文化小知识～