发表时间: 2025-08-16 15:01
茉莉花茶的香气里，藏着中国不同地域的风土与智慧。从南到北，由传统至创新，闽派、川派、京派、桂派四大流派各成体系，共同勾勒出茉莉花茶的丰富图谱。
闽派是茉莉花茶的“开山鼻祖”，发源于福建福州，自清代起便成为宫廷御用茶，奠定了茉莉花茶的正统地位。其核心优势在于传承数百年的传统窨制工艺，讲究茶香与花香的黄金平衡，既不喧宾夺主，也不彼此割裂。代表品牌如碧潭飘雪、闽榕茉莉龙毫，多以高端礼品茶身份亮相，承载着深厚的茶文化传承，是文人雅士与收藏爱好者的心头好。
川派在四川成都扎根生长，作为西南地区的花茶集散中心，它巧妙融合了川茶的鲜爽特质，形成独树一帜的风格。川派最擅长让鲜花与茶胚深度交融，尤其在视觉呈现上颇富巧思——“飘雪”等特色产品中，茉莉花瓣与茶叶共舞，观之清雅，品之芬芳。素茗飘雪、碧潭飘雪等品牌是其代表，主打年轻化市场，常与文旅场景结合，让一杯花茶成为体验巴蜀风情的入口。
京派是北方花茶的代表，因北京水质偏硬，当地人偏爱浓郁香气来调和口感，久而久之形成了“浓香型”特色。其茉莉花茶香气浓烈持久，耐泡度高，即便多次冲泡仍有余香，十分契合北方老茶客的饮用习惯。张一元、吴裕泰等百年老字号是京派的标杆，不仅是街头巷尾的“百姓茶铺”，更常作为餐饮搭配，与北京烤鸭、涮肉等美食相映成趣，融入了市井生活的烟火气。
桂派以广西南宁横州为核心，堪称茉莉花茶界的“隐形巨擘”——这里是全球最大的茉莉花茶产区，占据全国80%、全球60%的产量，拥有最完整的产业链。依托规模优势，桂派不断以科技赋能传统产业，从种植到加工实现全链条标准化。农夫山泉在此设原料基地，张一元等品牌也将横州作为重要供应源，使其产品以大众消费为主，同时大量出口海外，成为中国茉莉花茶走向世界的“主力军”。
四大流派虽风格迥异，却共同守护着茉莉花茶的芬芳。从宫廷雅韵到市井清香，从工艺传承到产业革新，每一缕茶香里，都是地域文化与匠心精神的生动写照。