发表时间: 2025-06-24 16:47
茶的世界博大精深，茶文化源远流长，然而日常生活中我们喝对茶了吗？
了解茶性：
绿茶：属于不发酵茶。主要有龙井、碧螺春、毛峰。色泽翠绿，香气清爽回甘，清火降噪，但胃寒者慎饮，忌空腹饮用。
白茶：属于微发酵茶。主要有白毫银针、白牡丹、寿眉。色泽灰绿披白毫，香气清雅，滋味清甜，性质相对温和。
黄茶：属于轻发酵茶。主要有君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽。色泽黄绿或金黄，香气清悦，助消化，清热解毒。性质微寒。
青茶：又名乌龙茶。属于半发酵茶。主要有铁观音、武夷岩茶、凤凰单纵、台湾乌龙。兼具绿茶清香与红茶醇厚。消食解腻。
红茶：属于全发酵茶。主要有正山小种、祁门红茶、滇红、金骏眉、阿萨姆红茶。汤色红亮，滋味醇厚甘甜。暖胃散寒。
黑茶：属于后发酵茶。主要有普洱茶、安化黑茶、六堡茶、茯砖茶。色泽黑褐油润，滋味醇厚顺滑。消食去腻，暖胃驱寒。
喝茶要点：
胃寒、体寒者宜选红茶、黑茶、老白茶、重焙火乌龙；易上火、体热者可选绿茶、新白茶、轻发酵乌龙；平和体质选择范围广。肠胃敏感者避免空腹喝浓绿茶、新生普。
不同时节饮用不同性质的茶，春夏可多饮绿茶、白茶、轻发酵乌龙（清热）；秋冬宜饮红茶、黑茶、重发酵乌龙（暖胃）。
好水是好茶的基础。使用纯净水、山泉水或过滤水，避免用有异味、硬度过高的水。不同的茶用不同温度的水，绿茶、黄茶水温适宜80-85°白茶、轻发酵乌龙水温适宜85-90°C，红茶、黑茶、茯砖茶水温适宜95-100°C。
好茶具提升好茶品质。绿茶用玻璃杯赏形色，红茶、乌龙、普洱用紫砂壶、盖碗聚香气。
好习惯提升品茶愉悦感。避免空腹喝浓茶、避免睡前喝浓茶。不喝烫茶、不喝变质茶。
用心感受每一杯茶的色、香、味、韵。