安徽祁门红茶：独特的口感与香气分析

⁠祁门红茶产于祁门县及石台，东至，贵池等县。

这一带高山，流泉，天晴时早晚遍地雾。阴雨成天满山云。山上土质疏松，紫外线特长，利于茶树芳物类物质的形成和积累。‭

祁门红茶​香味清香持久，在茶香中独树一帜。因其盖出于此，被誉为祁门香。国内外茶师称之为砂糖香或苹果香，并孕有兰花香⁡，十分讲究。

饮茶的؜英国皇家贵族以祁门作为时尚饮料，用它向皇后祝寿，赞之为群芳最。此茶是我国红茶‮之冠。

祁门红茶，简称祁红，是红茶中的精品。祁门红茶产于安徽。气候温和，祁门红茶向来以香高，味醇，形美，色艳四绝驰名于世祁门红茶颜色为棕红色，外形条索紧细均匀，内质清芳并带有蜜糖香味，味道浓厚，甘鲜醇和，即便添加鲜奶亦不失其香醇。

而假茶一般带有人工色素味，苦涩淡，薄条形形状不齐。在国际茶事上与印度大吉岭红茶并称世界之最。

它在巴拿马国际博览会上获金质奖章。一九八零年国家金奖和奖状。祁门红茶出口价冠红茶之首。现作为名牌出口英国，北欧，东南亚等五十多个国家。

祁门在唐代盛产绿茶，关于祁门改制红茶有两种说法。一说是余干臣由福建罢官回乡设茶庄，仿效闽红制法，试制红茶。一说祁门南乡贵人胡子龙于1876年开设日顺茶厂。改制红茶！