春日出品，品尝西湖龙井茶的正确方式

认真读完后，你一定会有收获

我是坚持学习喝茶15年的85后女孩

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正文：

西湖龙井茶作为中国绿茶之首，也是十大名茶之首，“色香味”是一绝。

好茶遇好水，再加上合适的泡法，才能发挥出一款茶的特色来那怎么泡西湖龙井茶才能更好喝呢？

下面萍子从选水，冲泡手法上，为你解锁一款好喝的西湖龙茶。

01.选水

泡好茶，先要选好水，俗话说：10分茶遇7分水，茶汤7分，10分茶遇10分水，茶汤20分，由此得出，一款好茶汤一定需要一款好水才能发挥其特色，让人品味后念念不忘。

泡西湖龙井茶首选的是纯净水，因为纯净水中是弱酸性水，水中的矿物质含量极低，因而，不影响一款茶汤的口感，而且泡出来的茶汤汤色清亮，香气纯正，滋味柔和，接近茶本身的原味，称此为茶汤“还原度高”。

市面上的纯净水有：娃哈哈纯净水、怡宝纯净水、康师傅纯净水等。市面上的矿物质水及其他中性水、或者是有味道的水都不建议。希望大家慎用。

02.冲泡手法

泡好茶离不开合适的冲泡手法，一款好茶结合合适的泡茶手法才能泡出优质的茶汤。泡西湖龙井茶正确的泡法分为：温杯、投茶、冲水、静置、品汤5个部分。

02.1.温杯：先用滚烫的水把杯子烫一下，让杯子周围都均匀地受热，以便更好的激发茶的香气，激发茶的活性物质；

02.2.投茶：取3克西湖龙井茶放入器皿中，让茶香充分的散发出来；

02.3.冲水：水温90°C，冲水要注意手法，将杯子稍微倾斜45度慢慢的注水，大概注入容易一半的水为止 （容器的1/2即可）；

02.4.静置80秒：看茶叶舒展开来，就可以品汤了；

02.5.品汤：这一步可直接喝，也可以分到公道杯，然后再续上水，再品汤即可。

以上泡茶方法，最适合直筒的玻璃杯，或者是瓷质的办公杯喝西湖龙井茶了，一般在办公室用瓷杯喝西湖龙井茶最好了。（水注到整个杯子的1/3即可）。

除此之外，还有盖碗泡法，但是，瓷杯是喝西湖龙井茶的最佳搭档，也是很容易操作的一款容器。

以上，泡西湖龙井茶的方法，你学会了么？

起初喝茶是健康

现在喝茶是性格，是基因

起初喝茶是随意

现在喝茶是道场，是自律

喝茶能培养你健全的人格

提升你的认知系统

本章完

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