蒙顶甘露选购指南：如何区分知心级与匠心级？不再纠结！

产地

龙芽大师店铺的蒙顶甘露均来自四川雅安蒙顶山原产区。正宗蒙顶甘露，品味蒙山本味。

原料选取

知心级：

采摘时间在3月18日左右。通常选用茶芽和一芽一叶初展的明前鲜嫩茶芽叶为原料，芽头含量较高，原料较为细嫩，能保证茶叶具有较好的鲜爽度。

匠心级：

采摘时间为3月初（开园头采）。以明前茶芽包为主，颗颗人工手采，对原料的挑选更为严格，芽头更为饱满，品质更为上乘。

等级

知心蒙顶甘露（一级）、匠心蒙顶甘露（特级）

外形

知心级：

干茶细嫩多毫，嫩黄鲜绿，茶汤杏绿鲜亮，茶香扑鼻，泡开后芽头显著。

匠心级：

干茶嫩绿油润，银毫满披，细匀微卷，显芽锋。茶汤杏黄明亮嫩香馥郁。头采芽孢做的甘露，泡开后呈花朵底（爪形），观赏性更高。

制作工艺

知心级：

在制作过程中，一般经过三次揉捻和三次炒青，沿用明朝的“三炒三揉”制法，能使茶叶形成紧卷多毫的条索状。只是在精细程度上相对匠心级略逊一筹。

匠心级：

工艺上更加精细和考究，在揉捻、炒青等环节把控更为精准，杀青完全杀熟杀透，没有青草味，所呈现出的香气更加纯正、浓郁。

口感滋味

知心级：

醇厚回甘，嫩栗鲜香，茶汤入口顺滑，茶味醇厚，有明显的栗香，还带有清新的毫香。具有蒙顶甘露特有的鲜嫩醇爽之感，滋味丰富。

匠心级：

鲜嫩醇爽，刺激性更弱，滋味更加饱满，回甘持久，在口感的细腻度和丰富度方面表现更出色。香气为嫩板栗香和毫香，香气更加高雅、纯净，香气的层次感更加丰富。

价格预算

知心级：

价格相对亲民，属于龙芽大师蒙顶甘露系列中的中高端产品，适合对茶叶品质有一定要求但预算相对有限的消费者，可作为日常饮用或招待客人的选择。

匠心级：

属于高端产品，主要面向追求极致品质和口感、对茶叶品质有高要求的茶友，通常用于自饮品鉴或招待重要贵宾。