养生花茶全攻略：找到适合自己的茶饮之道

“

食之有理

花茶

合集

1 健康加载中•••

→

玫瑰花茶

菊花茶

……

“

近些年越来越多的研究都证实

经常喝茶对身体健康

有着不少好处

但很多人不喜欢茶叶的涩

别急！可以考虑一下花茶

口感更好喝

养生效果也不错~

”

玫瑰花

Part.01

花茶合集

“

我玫瑰花的使命是温和守护！我擅长调理的是“气”与“情”，最适合肝郁气滞、压力缠身的你。饮用我，贵在坚持与温和。

”

明《食物本草》曰：“玫瑰主利肺脾，益肝胆，辟邪恶之气”。玫瑰有疏肝解郁、理气活血的功效。肝气郁结是导致情绪不畅（郁闷、烦躁、焦虑）的常见原因。还可以调和气血、美容养颜，调理月经等。

食用方法

泡茶

5~8多朵，或搭配枸杞+红枣或陈皮

调料

玫瑰酱/玫瑰蜜

泡酒

玫瑰酒

金银花

Part.02

花茶合集

“

我金银花自带天然灭火器属性，是清热解毒的“天然灭火器”&痘痘的“冷静克星”，清热解毒、疏散风热。

”

金银花味性甘寒，微苦，归肺、心、胃经具有清热解毒、消炎退肿等功效，常用于外感风热感冒及热性病，如发热、热毒疮痈、咽喉肿痛等症。

食用方法

泡茶

5~10g，或搭配菊花或甘草等

烹煮

煮水/煎汤（金银花露）

入膳

药膳

菊花

Part.03

花茶合集

“

我菊花家族可都是“护眼特种兵”！杭白菊温柔清甜，贡菊低调温和，胎菊更是清热尖子生，不管是熬夜追剧还是加班改方案，喝了我泡的茶，相当于开了“护眼外挂”！

”

菊花在神农百草中被列为上等，认为“久服利血气、轻身、耐老延年”，其味苦、甘，性微寒，归肺、肝经，具有清热解毒、平肝明目的功效，在中医中多用于风热感冒、眼目昏花、目赤肿痛等。黄菊（如杭黄菊）：疏散风热，适合感冒发热。白菊（如杭白菊）：平肝明目，适合用眼过度、高血压。

食用方法

泡茶

5~10朵不宜过量

入膳

菊花粥/菊花绿豆汤

槐花

Part.04

花茶合集

“

我槐花是隐藏的“止血超人”，自带清甜香气的我，不仅能凉血止血，还能清肝泻火，让鼻血“刹车”。

”

槐花性苦，微寒，归肝、大肠经，具有凉血止血、清肝泻火的功效，常用于便血、吐血、肝热目赤、血痢、头晕等症状。

食用方法

泡茶

5~10g，或搭配菊花或蜂蜜

入膳

槐花粥、槐花蒸菜/饼

像上述这样药食同源的

花类植物有10种

各有各的长处

请看下面的详细总结！

药食同源

Part.05

10种花类植物

在“既是食品又是药品的物品名单”中，花类植物有10种，分别为丁香、代代花、白扁豆花、金银花、菊花、槐花（槐米）、山银花、玫瑰花、西红花、松花粉。这些植物的活性成分主要是黄酮类、挥发油、多糖、有机酸，多具有抗氧化、抑菌、抗炎等作用。

这些药食同源的花茶

各有“看家本领”

可以根据自己的体质和需求

选择饮用

有没有哪些人群不适用呢?

禁忌人群

孕妇：慎活血、寒性花茶；

过敏体质者：花粉过敏；

长期服药者、经期女性：慎活血类；

低血压患者及儿童慎用。

食用方法

Part.06

花类植物

丁香

日常调味（1~3粒）；

泡茶/煮水（丁香姜茶、丁香橙皮水）。

代代花

泡茶（3~5朵，单泡/可搭配玫瑰花/陈皮/山楂）；

入膳（煮粥/甜汤/蜜饯）。

白扁豆花

泡茶（5~10g，单泡/搭配荷叶/陈皮）；

入膳（煮粥/炖汤）；

制作凉茶（白扁豆花+菊花+甘草）。

西红花

泡茶（3~5根），可搭配红枣+枸杞或玫瑰花；

入膳（煮粥/炖汤）；

泡酒。

松花粉

直接服用（3~5g）；

冲调饮品；

加入膳食。

山银花

泡茶（5~10g，或搭配菊花或蒲公英）；

煮水/煎汤（山银花露 ）；

药膳（粥/山银花炖肉）。

图源：图虫创意

探索了花茶的种类、功效

与冲泡技巧

是否找到了心仪之选？

注意！

花茶是“健康饮品生活伴侣”“调理辅助”，不是“药物”或“治疗方法”。不同个体存在差异，饮用后感到不适，请立即停止饮用，如有特定的疾病困扰，请及时就医！

参考文献：

1．中华人民共和国卫生部．卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知［EB/OL］．( 2002-03-11)［2020-03-01］．

2．阙灵，杨光，李颖，等．《既是食品又是药品的物品名单》修订概况［J］．中国药学杂志，2017，52(7) : 521-524．

3．欧阳立力,华萍.药食同源花类植物活性成分与药理作用研究进展[J].江西化工,2020,36(06):58-60.

4．刘嘉，赵庆年，曾庆琪． 玫瑰花的化学成分及药理作用研究进展［J］．食品与药品，2019，21( 04) : 328－332．

5．王平，童应鹏，陶露霞，邵云东，刘晓平． 西红花的化学成分和药理活性研究进展［J］． 中草药，2014，45( 20) : 3015－3028．

←点击左侧图片查看专辑

食之有理

来源：邵逸夫医院 临床营养科

作者：俞彤瑶

原创作品，转载请注明来源及出处

浙大邵逸夫医院服务号全新升级

打造一站式互联网诊疗服务平台

开启智慧医疗服务

▽